今夜はハリハリ鍋
今日は弟と愛犬のポチコがやって来ました。夫がほぼほぼ土日が仕事なので、珍しく平日の宴会に。
先月は夫の、今月は弟の誕生月なので、合同のお誕生会ということで、おめでとう🍺
主役がハリハリ鍋の材料を持って来てくれました。
家でハリハリ鍋ってしたことがなくて、どんな具材を用意すればよいかとググってみると
シンプルに鯨と水菜だけなんですね。昔は鯨が安く手に入ったらしいけど
手に入りにくくなってからは鯨肉の代わりに豚肉と水菜
レシピによっては薄揚げやエノキを加えているものもあったけど、あくまでシンプルに。
一応、弟が好きなので豆腐を用意しておきました。
あと前回作ったきゅうりのわさび漬け、前日に作っておいたらまろやかになりすぎて
わさびを感じにくくなっていたのでリベンジ！
わさび好きな弟のために、レシピより多めのわさびを入れて漬けました🤭
今晩は昔のアルバムが最高のお酒のアテ。
いつもなら「おやすみ」と言ってゲストルームへ引けていくのですが
今は弟とポチコがリビングで雑魚寝しております。
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