おとなになってから好きになった茄子。

好き嫌いがなかったわけではなく、好き嫌いを言わない子どもだったので

茄子は決して好きではなかったかも。

水ナスの浅漬け以外は歯ごたえが良いわけじゃない、瑞々しいわけじゃない




焼いても煮てもぐにゃっとした食感ですが

なんなんですかねぇ、茄子の魅力は( *´艸｀)

先日、ピーターさんのYouTubeで観た簡単レシピ。

ピーターさんは茄子の皮を剥いておられましたが、私は皮の食感も好きなので剥かずに

切ってチンしてフライドオニオンをまぶして、胡麻しゃぶドレッシングで和えるだけ。

簡単で美味しいは最高！