今日は乾燥ひじきの袋の裏に書かれていたこちらのレシピで「炒め煮」にしてみました。

いつもと違ったところは、みじん切りのネギを油で炒めて香りを出すところと

煮詰まってからすりごまとごま油、唐辛子粉を加えるところ。



ふっくらと煮たひじきに比べると、韓国風に仕上がった感じでしたが、あれはあれ、これはこれで美味しくできました。

今年初めての冷麺。そんな季節ですね。