昨日 弟から「花水ラオシャン」のタンメンが届きました。

弟は神奈川県へ行ったときに こちらのタンメンと出会ったらしく

「定期的に取り寄せてるから食べてみてー」と送ってくれたようです。

まだまだ知らないことが多いと実感するのですが、私、「タンメン」というものを知らずに生きてきました(^^;

ちょっとググってみますと

タンメンとは日本の関東地方で発祥した麺料理の一つで
中華料理をベースとしながらも様々なラーメン具材を組み合わせて作られています。
タンメンはラーメン具材である豚肉とモヤシを炒めてから鶏ガラと塩で作られたスープで煮込み
ラーメンの上に盛り付けるのが基本の作り方です。

と、あります。なんとタイムリーなことに、今日の夕方観たNetflixのドラマ「深夜食堂」にタンメンが登場したので驚きでした。




こちらのタンメンは、好みでラー油を回しかけるのだそうですが、弟的にはこのラー油は「お好みで」と言うより

「必須」だそうです。お店特性のラー油を追加してくれているところに、「必須」の度合いが表れています('◇')ゞ




レシピもついていたのでわかりやすかったです。




お店ではワカメとみじん切りのタマネギの上から麺をのせる感じなのでしょうか？

レシピには器にスープを入れ350cc程お湯を注ぎ、具材（わかめ・玉ねぎ等）とサラダ油を少々いれておきます

とあるのですが、ラー油を入れるのでサラダ油は控えました。

サラダ油を入れると、さらに美味しくなるのか気になり、弟に聞いてみると

「熱々のネギ油を入れたらコクが出るかも。まぁ～色々試してみよー」と返ってきました。

ドラマ「深夜食堂」ではたっぷりの野菜炒めとスープをラーメンに加えるような感じで

深夜のタンメンなので炭水化物を抜くために「タンメンの麺抜き」を注文している女性のエピソードでした。

ラー油の辛さが癖になり、みじん切りにしたタマネギがあっさりしたスープに良い仕事をしかけて美味しかったです👍

昨日からの続きです。「にんにく料理のお店 アグリオ」でランチして、お店を2軒ほど巡り

その後は緩いハイキングコースも考えていたのですが（笑）、汗をかくよりもお茶することにしました。

以前から気になっていた「珈琲 麓」さんに、Mちゃんにつきあってもらいましょう。




テラス席もあり




ドアを開けると、アカマツの一枚板を使ったカウンターと、その奥にも同じく一枚板の立派なテーブルが目を引きます。

それぞれにお客さんがいらっしゃったので写真は遠慮しつつ




私達は「2階へどうぞー」と案内されました。

間口はそれほど広い建物ではなく、カウンターだけのお店かなと思ったら奥行きもあり

そして2階も使えて、良い意味で予想を裏切られた感じです。




2階には4人掛けのテーブルと




2人掛けの丸い低めのテーブル。




テーブルや柱、床、梁などはすべて古木を再利用しているそうです。




いま改めてメニューの写真を見て気づいたのですが、ドリンクが全て550円という気持ちよさ！

こだわりのお店では1杯700円や800円のコーヒーもありがちですが、良心的な価格ではないでしょうか。

ケーキセットはいちじくのパウンドケーキ、黒胡麻のパウンドケーキ、ベイクドチーズケーキの3種類。

後で知ったのですが、地元では有名な手作り焼き菓子のお店Feuさんから仕入れているのだそうです。

Feuさんは毎水曜日のみ営業のお店なのですが、こちらでは毎日仕入られているとか。




オーダーしたケーキセットが運ばれてくるまでの間、写真を撮らせてもらいました。







たっぷりのカフェオレが嬉しい♡  チーズケーキも美味しかったです。




一階に飾られていたわんこの肖像画は、なんとダンボールに描かれているものだそうです。

10年前までこちらにいた看板犬だとおっしゃっていました。

その頃にもお会いしたかったけど、今もここからカウンターの向こうにいらっしゃるママの方を

いつもこうやって見ているような気がしました。


こちらにとてもきれいな写真がたくさんあります。一部、説明文を抜粋させていただきました。

＋

ランチもカフェも、本当はお尻に根が生えるくらいゆっくりしながらおしゃべりしたかったけど

そろそろ…と言って早めに切り上げるのが残念でした。

サクラの見守りがあるからお出かけしづらくなってしまったけど

こちらの方へ足を運んでもらえるなら、また別のお散歩コースを用意しておくねー👋

もしそれで楽しんでもらえたら、私達も楽しいしサクラも元気でいる証だし、ダブルで嬉しいのです♡